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Guiso de rabo de toro Andunatura

El Guiso de rabo de toro es un plato contundente y suculento, que si bien es típico de la gastronomía española, en cada región tienen su secreto. Para mí, el secreto está en el vino, que debe ser de calidad, y en la tranquilidad del fuego lento, dejando que la carne se haga «a su...

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