
Cardamomo en grano (Elettaria cardamomum)
Especias puras
¿Por qué debes utilizar especias Andunatura en la cocina?
Porque además de aromatizar y dar sabor a las múltiples recetas que podemos elaborar en nuestras cocinas con las especias Andunatura, nos encontramos como beneficio colateral para nuestra salud el que usaremos menos o ninguna sal o azúcar según el caso.Recomendaciones de uso del Cardamomo
Guisos, sopas, repostería, cocteles…Valores nutricionales aproximnados por 100gr
311 Kcal.Macronutrientes (aprox) x 100gr
- Hidratos de carbono: 68,47gr.
- Grasas: 6,7gr.
- Proteínas: 10,76gr.
- Fibra: 28gr.
Algunos micronutrientes
- Vitaminas A, B y C.
- Calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio.
Más información
Cardamomo en grano
Sobre Cardamomo en grano
El cardamomo o grana del paraíso, Elettaria cardamomum, es una especie fanerógama perteneciente a la familia de las zingiberáceas.Algunos contituyentes
- Cineol
- Terpineol
Bibliografía
Ver la bibliografía completa de Cardamomo en grano.Origen
Guatemala, India, Sri LankaPropiedades saludables
- Inapetencia
- Carminativa
- Comisión E: Colagoga y virusstática